bei herrlichem Frühlingswetter trafen sich am 11. April zehn interessierte Bärlauchsammler in Neu Amerika in Bregenz, um nicht nur Bärlauch zu sammeln, sondern auch die wichtige Unterscheidung von weniger geeigneten und teilweise sogar schädlichen Pflanzen unter der praktischen Anleitung unserer Kräuterspezialisitin Kornelia Vasselai zu erlernen.

Anschließend ging es dann mit reicher Beute weiter in die angemietete, herrlich sonnendurchflutete  Küche des Poly Lauterach, wo wir vorzügliche Bärlauchsuppe, Bärlauchbutter und auch leckeres Bärlauchpesto herstellten.

Als Highlight wurde im Anschluss nicht nur die reiche Beute gemeinsam verkostet, sondern die Ernteüberschüsse und die daraus produzierten wertvollen Lebensmittel wurden auf die Teilnehmer aufgeteilt und so konnten die sich auch später noch an den Schätzen der Natur laben.

Herzlichen Dank an unsere Instruktorin Kornelia, die Organisatorin Alexandra und natürlich an alle Teilnehmer, die nicht nur gerne gekommen sind, sondern auch maßgeblich zum Gelingen dieses ersten Kochevents nach langem beigetragen haben.